第10章（1/2）

大当家[种田]第10章

沉川便笑着骂了声。

沉川眉弓骨高，眼窝深邃，一双桃花眼笑起来本该是很含情脉脉的样子，偏偏左脸一笑就露出一个梨涡，这单个梨涡就削弱了他眼睛给人的感受，平添几分爽朗豪气。

梅寒不自觉看愣了神，直到桃花眼扫过来，才若无其事移开眼。手上有条不紊地刮着姜皮，叫人看不出他心跳有多快。

“还有野葱啊？拿来炒腊肉最舒服了。”沉川看到野葱，直馋得走不动道，“不然留在山寨吃的那两头猪，拿一头来熏成腊肉，还能多保存一段时间。”

其他人自然没有不答应的，高高兴兴地把肉搬进山洞里。肉是在溪里洗了才搬过来的，便直接放到木桩锯的砧板上。

沉川：“那我待会儿去砍柴……”

沉川存在感太强了，虽然只这么一会儿，梅寒也有些呆不住，把刮了皮的生姜放木盆里，又往里放了野葱，装满一盆才抬起来想去溪边。

才站起身，青哥儿就拉住他了，“梅哥儿你来剁肉吧，东西我来洗，大当家的可不让你碰凉水哩！”

这一嗓子吧众人目光喊了过来，都满眼揶揄地笑起来。溪边洗菜的地方离宰猪的地方不远，沉川嗓门又大，说什么都叫人听了去了。

不说梅寒，连沉川也俊脸一红，强撑着气势说了几句，就说要进山砍柴熏腊肉了，走远了还听见妇人夫郎们笑话他一个大老爷们儿怎么这么不禁逗。

村子里刚过门的媳妇夫郎都会遭人打趣的，一是有趣味，二是可以拉近关系，好叫新人早些融入。在寨子里众人看来，梅寒就和新夫郎一样的。

张阿叔笑得脸酸，从梅寒手里抬过木盆，“野葱不够，梅哥儿你拿着篮子和大当家的一起去，再多采些来。”

梅寒也顾不得其他的了，红着脸，随便拿了个篮子就逃也似的跑了。

这时他才真正有了实感，好像他跟沉川之间，不是他害怕的土匪头子和压寨夫郎，而是有父母之命媒妁之言的未婚夫夫，身边的人都真心实意祝福着他们。

老鸦山众人也并不是十恶不赦的土匪，而是被世道逼得没了活路的淳朴老百姓。

不知不觉间，心里微弱的抵触抗拒情绪完全消失了。

作者有话说：

----------------------

偶遇八角

用来熏腊肉的木柴很有讲究，要是柴没选好，轻则熏成的腊肉味道不好，严重的话，会导致腊肉存不住、坏得快。

沉川带着梅寒找到一片松树林，却是为了松树林里面的青冈木来的，这是熏腊肉常用的木柴。

因为老鸦山远离村落城镇，林子里的青冈木也就没遭人砍伐过，大的有两人多高，根部比海碗还粗壮；小些的就和人胳膊差不多，但也有一人多高。

梅寒在一边挖野菜，沉川就拎着柴刀挑偏小的青冈木砍，大的砍起来费劲不说，熏肉时也不好烧透。

沉川砍下几棵青冈木，修枝条时瞥见梅寒在掐田艾，有些疑惑，“这个采回去蒸菜粑吃？”

这一片田艾生得多，但因为还没到时候，能采的芽很有限，大多是一截手指长的。

梅寒摇摇头：“焯水吃，蒸菜粑得用很多面粉，再说也不够吃。”

“焯水吃能嚼得碎吗？”沉川十分怀疑。

他只吃过田艾蒸的菜粑，田艾叶片倒是很软乎，但是背面有很多细小偏长的绒毛，如果一直嚼菜粑，到最后就会剩一嘴缠在一起的细绒毛，也能咽下去，就是有点难为人。

梅寒嗯了一声就没了声儿，沉川就换了个说的，“用炒会不会好吃点？”

“寨子没有油。”所以野菜都是热水焯熟就吃，或者切碎了放到米粥里煮。

沉川：“那把这八头猪的油都炼了，只卖猪肉，之后可以用猪油炒野菜，除了盐什么佐料都不用放就很香。”

猪腰部有两块猪板油，大肠上还附着网状的脚油，就是专门用来炼油的，其中猪板油卖得和肥猪肉一样贵价，脚油便宜些，但也就比瘦肉便宜几文钱。

因为要卖肉，柱子把猪肉各个部位的价格都说过一道，沉川听了一耳朵，就记下了。

沉川心想古代的猪肉价格还是很不一样的，他和外婆以前杀了年猪也卖过肉，那时的人都不怎么吃猪油，猪板油就卖五六块钱一斤，瘦肉和排骨倒是卖得贵。

“你会熏腊肉？”梅寒想着二人总这么疏离也不是办法，毕竟，毕竟……反正该更自然些相处，就也主动跟沉川搭话。

沉川自是不知梅寒心中所想，在他看来，两人已经挺熟络了，“会啊。”

以为梅寒好奇，就解释说：“先用盐把肉腌了，在盐水里泡一晚上，第二天提出来挂着晾干水分，晾个三四天就搭架子烧火熏，熏一天一夜。”